Les meilleurs Smash Burgers du canton!
Des steaks 100 % pur bœuf Angus préparés avec soin et à déguster avec amour : nous vous proposons des smash burgers savoureux accompagnés de frites belges et de boissons rafraîchissantes. Notre food truck itinérant vous invite… À le suivre !
NOTRE HISTOIRE
L'aventure itinérante de Nico et Raph, spécialistes des Smash Burgers
Depuis septembre 2024, Nico et Raph, deux cuisiniers passionnés, ont lancé leur food truck avec pour objectif de partager leur amour de la cuisine de qualité et de proximité. À bord de leur fidèle food truck, ils servent des Smash Burgers artisanaux réalisés avec des produits locaux, de saison et provenant de la région, comme le pain moelleux d’un artisan boulanger pour les buns ou les frites cuisinées à la graisse de bœuf pour une saveur unique.
Toujours en mouvement et à la recherche de nouveaux horizons, Nico et Raph ont choisi de vivre cette aventure nomade avec leur food truck. Ils aiment la liberté de rencontrer les gens et de proposer une cuisine simple, mais savoureuse, avec des options pour tous les goûts, y compris des burgers végétariens. Leur carte évolue au fil des saisons, pour toujours proposer des plats frais et originaux.
Vous pouvez retrouver leur food truck à Combremont-le-Petit le jeudi soir et à Daillens le dimanche soir. Ils participeront également à des événements comme le Street Food Festival de Lausanne, Bienne et Fribourg. En plus des burgers, ils proposent des frites belges et diverses sauces maison pour accompagner chaque plat. Avec des retours clients enthousiastes, leur food truck devient une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. !
Produits locaux et saisonniers :
Les Smash Burgers sont préparés avec des ingrédients de qualité, provenant majoritairement de la région, comme du pain artisanal à base de pomme de terre, de la viande locale et des frites belges cuites à la graisse de bœuf.
La carte évolue en fonction des saisons pour garantir des produits frais et savoureux.
Cuisine artisanale et maison :
Toutes les préparations sont faites maison, des sauces (comme la fameuse sauce trash) aux pickles, en passant par les frites.
Chaque burger est conçu avec soin et nous utilisons des ingrédients de qualité pour créer une expérience gustative unique.
Options pour tous les goûts :
Outre les classiques Smash Burgers au bœuf, poulet ou porc, le food truck propose également des options végétariennes, comme un burger maison à base de pois chiches, ainsi que des créations plus audacieuses et saisonnières (par exemple, le Coin Coin avec magret de canard fumé).
Ambiance nomade et rencontre avec les clients :
Nous avons choisi de vivre notre aventure culinaire de manière nomade, avec un food truck qui se déplace chaque semaine.
Nous participons à divers événements culinaires pour aller à la rencontre des clients et partager notre passion de la cuisine artisanale.
Des Smash Burgers artisanaux et savoureux, accompagnés de frites belges maison !
Chez Trash Burger, nous réinventons le classique burger avec une touche artisanale et une passion pour la qualité. Nos Smash Burgers sont préparés avec des buns à la pomme de terre, un choix de viandes comme le bœuf Angus, et des sauces maison créées avec soin, comme notre fameuse sauce trash. Nous avons des classiques incontournables, comme le Cheese Burger (avec son savoureux mélange de bœuf Angus, gruyère AOP et pickles de courgettes) ou le Cheese Burger Bacon, rehaussé par du lard fumé. Pour les végétariens, notre burger aux pois-chiches maison et gruyère AOP est une belle alternative gourmande.
Nos spécialités varient selon les saisons et surprennent par des associations audacieuses : le Coin Coin, avec son magret de canard fumé et mayonnaise à la truffe, ou encore le Sapori di Italia, qui marie burrata, jambon cru et tomates séchées. Le Petit-Combremont met en avant notre terroir local avec un effiloché de porc aux champignons de Paris, accompagné de pickles de choux rouges et d’un fromage bleu de Combremont-le-Petit.
Nos frites belges, cuites à la graisse de bœuf, sont l'accompagnement parfait pour ces burgers d'exception. Et pour ajouter une touche de saveur supplémentaire, nous proposons une game de sauces maison, dont la mayo aromatisée à la truffe ou la sauce curry massala. Un délice à chaque bouchée !
